Im früheren Tibet war das Tsampa das Haupt-Grundnahrungsmittel der Menschen. Sorgfältig geröstete Gerstenkörner, die zu Mehl gemahlen werden. Das Tsampa-Mehl wird daraufhin mit tibetischen Buttertee angereichert und zu mundgerechten Teig-Stücken geknetet. Ein Allrounder: sättigend, einfach und gesund.
Als moderne Variante kann Tsampa auch zu Joghurt, Müsli oder in einen indischen Chai-Tee hinzugefügt werden, die Menge ist beliebig. Kinder wie Erwachsene werden es lieben. It’s vegan too, bei yangdol.tibet in 500gr Säckchen erhältlich.
